Rezept: Maryland Crab Cakes

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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 8 Portionen:

500 g	Krebsfleisch	ca. 0.00 €
0.75 Tasse(n)	Brotkrumen
2	Eier, leicht geschlagen	ca. 0.34 €
0.25 Tasse(n)	Mayonnaise
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.25 TL	Weißer Pfeffer
1 TL	Worchstershire Sauce
1 TL	Senfpulver
	Öl - zum Braten

Zubereitung:

Das Krebsfleisch sorgfältig auf Schalenreste prüfen. Alle Zutaten (außer Öl) gut vermengen. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Mischung zu kleinen (60 g) runden Küchlein (Patties) formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Küchlein von beiden Seiten bräunen, aus Küchenpapier abtropfen lassen.

Heiss servieren (1-2 Stück pro Person).

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(*) Für diese Version von Maryland Crab Cakes werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Krebse - XXX * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer weiß - gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Pulver

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