Rezept: Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren

Bild: Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.07 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Reife Erdbeeren	ca. 8.99 €
1 Bund	Frischen
	Waldmeister
60 ml	Apfelsaft	ca. 0.04 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
300 ml	Sekt	ca. 1.00 €

Zubereitung:

Erdbeeren putzen, waschen und ca. 400 Gramm davon vierteln und in Schälchen verteilen. Blättchen vom Waldmeister auf Küchenkrepp legen und 20 Sekunden auf höchster Stufe in der Mikrowelle trocknen. Dadurch wird das Aroma intensiver. Den Apfelsaft erhitzen, etwas Waldmeister hineingeben, und abkühlen lassen. Die restlichen. Erdbeeren mit Zucker fein mixen, passieren und Sekt dazugeben.

Vorsichtig verrühren und über die verteilten Erdbeerstücke gießen. Mit Fruchtsorbet oder Vanilleeis servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Erdbeeren * Sekt * Zucker - Raffinade

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