Rezept: Käsekuchen Ii - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Portion Butterteig | ||
| 60 g | Butter | ca. 0.60 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 250 g | Quark - durchs Sieb gedrückt | |
| 120 g | Rosinen | ca. 0.66 € |
| etwas | Milch + Sauerrahm | |
| 4 | Eischnee | ca. 0.34 € |
| Butterstückchen |
Zubereitung:
Auf ein mit Butterteig ausgelegtes Blech wird folgende Fülle gemacht: Rühre Butter leicht, verrühre sie mit Eigelb, Mehl, durchgesiebten Quark, Zucker nach Geschmack, Rosinen, ein wenig Milch und saurem Rahm, sowie dem Schnee von Eiern; fülle dies ein, lege kleine Butterstückchen oben hin und backe den Kuchen wie den vorigen.
Butterteig siehe: Grundrezept:Butter- oder Blätterteig (Kategorie: Aufbau)
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