Rezept: Sauerkrautrösti mit Speck
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Kartoffeln - in der Schale vom Vortag, in Scheiben | ca. 0.66 € |
| 50 g | Speck, in Streifen | |
| 2 EL | Butter - eingesotten | ca. 0.17 € |
| 500 g | Sauerkraut - gekocht | ca. 0.21 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten. Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während ca. 20 Minuten braten.
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