Rezept: Weinschaumsauce - Variation 1
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Kosten Rezept: 1.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 8 | Eigelb | ca. 0.68 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 0.5 l | Weißwein; (Riesling) | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Zusammen mit dem Wein, am besten im Wasserbad "Zur Rose abziehen" (bedeutet, dass die Creme am Schneebesen leicht haften bleibt).
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