Rezept: Bremer Plockfinken

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.31 Sterne von 35 Besuchern

Kosten Rezept: 4.93 € Kosten Portion: 2.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

200 g	weiße Bohnen	ca. 0.40 €
300 g	gerauchter Schweinebauch	ca. 2.99 €
200 g	Kartoffeln	ca. 0.45 €
150 g	Möhren	ca. 0.11 €
1	Lauch	ca. 0.60 €
200 g	frische Bohnen	ca. 0.80 €
etwas	Essig	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die weißen Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann in einem Topf mit reichlich Wasser die weißen Bohnen und den Schweinebauch ca. 45 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Lauch putzen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die frischen Bohnen putzen. Alles zusammen zu den weißen Bohnen geben und noch 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dann alles mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.

Den Schweinebauch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Bohnen-Gemüse anrichten.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Bremer Plockfinken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkerne - weiß * Essig - Branntweinessig * geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln (festkochend) * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Stangenbohnen * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Bohne Bremen Deutsch Fleisch Hauptspeise Schwein

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Spinat nach Mailänder Art 4 Portionen Preise: Discount: 5.41 € EU-Bio: 6.04 € Demeter: 6.31 € Reichlich Wasser mit den Bouillonwürfeln aufkochen. Die Tortellini hineingeben und zugedeckt bissfest garen. Abtropfen lassen. Die Zwiebeln und die
	Tofu-Omelett mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 8.37 € EU-Bio: 8.78 € Demeter: 8.85 € Mit dem Handrührgerät Tofu, Eier, Sojasauce und Gewürze verrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen, nacheinander auf 2 oder Automatik-Kochplatte 6-7 vier
	Elsässer Gugelhupf 1 Rezept Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 5.63 € Demeter: 6.98 € Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mindestens 5 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Den Backofen 5 Minuten
	Kartoffelchips-Pizza 1 Rezept Preise: Discount: 3.80 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.13 € Dieses Pizzarezept eignet sich hervorragend zur Verwertung bei der letzten Party übriggebliebener Kartoffelchips. Eier und Mehl mit dem Handrührgerät
	Bananenmarmelade India 1 Rezept Preise: Discount: 2.05 € EU-Bio: 2.20 € Demeter: 2.20 € Bananen gut mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker, Wasser und Weißwein verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den

Rezept: Bremer Plockfinken

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: