Rezept: Zitronenmarmelade - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 406.39 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | unbehandelte Zitronen | ca. 1,580.00 € |
| 1 kg | Gelierzucker | ca. 1.39 € |
| 2 EL | Wodka |
Zubereitung:
Zitronen heiß abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz dünn schälen und in feine Streifen schneiden. Alle Zitronen schälen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch im Mixer zerkleinern, mit dem Gelierzucker und den Schalenstreifen mischen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Wodka zugeben und die Marmelade sofort heiß in vier bis fünf Gläser füllen. Mit Einmachhaut oder Vakuumdeckeln verschließen.
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