Rezept: Zucchiniräder aus dem Wok

Bild: ZucchinirÃ¤der aus dem Wok - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Zucchini; 1/2-cm-Scheiben, - schräg geschnitten
4	Frühlingszwiebeln - dünne Ringe	ca. 0.26 €
2 Scheibe(n)	Frühstücksspeck; quer - in 1/2-cm-Streifen	ca. 0.52 €
	geschnitten
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
2 EL	Sesamsamen	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Öl im Wok (oder in einer tiefen Pfanne) erhitzen.

Speck darin kurz auslassen. Frühlingszwiebeln kurz mitbraten.

Zucchini und Sesam zugeben und unter ständigem Rühren bei starker Hitze braten, bis die Zucchini weich sind, aber noch etwas Biss haben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Dazu: Basmatireis, Baguette, Pitabrot oder Kartoffelpüree

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(*) Die Zubereitung von Zucchiniräder aus dem Wok erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Frühlingszwiebeln * Frühstücksspeck / Bacon * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam

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