Rezept: Avocadosoße zu Spargel

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Kosten Rezept: 2.19 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Avocados	ca. 1.98 €
0.5	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.40 €
50 ml	Mineralwasser	ca. 0.01 €
3 EL	Joghurt	ca. 0.05 €
2 TL	Sojasoße	ca. 0.03 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Eine halbe Avocadohälfte nicht zu fein würfeln.

Übriges Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft, Mineralwasser und Joghurt im Mixer pürieren. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Avocadowürfel unterheben und die Soße zum Spargel reichen.

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(*) Für diese Version von Avocadosoße zu Spargel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Kremiger Jogurt 3,5% * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zitronen - unbehandelt

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