Rezept: Beeren-Crepe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Ei	ca. 0.26 €
3 EL	Magermilch	ca. 0.05 €
2	Messlöffel Biobin - (Bindemittel)
5 g	Butter	ca. 0.05 €
75 g	Himbeeren	ca. 0.77 €
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Ei zu einer dicken Creme schlagen. Magermilch und 1 Messlöffel Biobin unterrühren. In einer Pfanne Butter erhitzen, Omelelettmasse gleichmäßig darin verteilen.

Mit geschlossenem Deckel bei ganz schwacher Hitze ca. 4 Minuten garen.

Himbeeren und Wasser aufkochen. 1 Messlöffel Biobin darüberstreuen und unterrühren. Beeren auf der einen Hälfte des Omeletts verteilen, die zweite Hälfte darüberklappen und sofort servieren.

Nährwerte pro Person:

:Kilokalorien: 157 :Kilojoule: 652 :Eiweiß/g: 9,7 :Kohlenhydrate/g: 5,8 :Fett/g: 10,5

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(*) Die Zubereitung von Beeren-Crepe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Himbeeren * Milch fettarm 1,5% * Pflanzliches Bindemittel * Wasser

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