Rezept: Blumenkohl-Kasserolle

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

150 g	Blumenkohl	ca. 0.28 €
2 EL	Mandeln, gehackt	ca. 0.13 €
1.5 EL	Butter	ca. 0.18 €
2 EL	Sonnenblumenkerne	ca. 0.08 €
1.5 EL	Rosinen, nach Belieben
	Salz	ca. 0.00 €
	Honig - etwas

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen. In kochendem Wasser 3-4 min blanchieren. In ofenfester Form Mandeln, Sonnenblumenkerne und nach Belieben Rosinen in etwas Butter 1-2 min dünsten. Blumenkohl zugeben und würzen. Restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen und im Rohr bei 225 oC 15-20 min weitergaren. (In der 600-W-Mikrowelle bei 75- 100% 4-5 min.) Dazu: Naturreis mit gehackten Kräutern.

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(*) Die Zubereitung von Blumenkohl-Kasserolle erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Blumenkohl * Butter * Mandeln - gehackt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenkerne

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