Rezept: Cappuccinogelee mit Mandelsauce (Cholesterin)
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Gelatine o. 6 Blatt Gelatine | |
| 300 ml | Mittelstarker Kaffee - heiß | |
| Süßstoff o. Zucker - nach | ||
| Geschmack | ||
| 300 ml | Magermilch (entrahmte M.) | |
| 100 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € |
Zubereitung:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend im Kaffee auflösen. Nach Geschmack mit Süßstoff oder Zucker süßen, 2/3 der Milch unterrühren. Die Mischung in vier Dessertgläser verteilen und erstarren lassen.
Inzwischen die Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten, mit der restlichen Milch ablöschen. Verrühren, abkühlen lassen.
Die Mandelsauce zum Servieren auf dem Kaffeegelee verteilen.
Gut vorzubereiten. Raffiniert.
:Pro Person ca. : 140 kcal :Pro Person ca. : 586 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm :Zubereitung : 1,5g :Garzeit : 0,75mg :Sonstiges : ca. 15 Minuten :Anzurechnen : ca. 2 Std. Gelierzeit
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