Rezept: Eine andere Art Apfel-Creme

Bild: Eine andere Art Apfel-Creme - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

12	Äpfel z.B. Renetten
	gebraten
4	Eier	ca. 1.03 €
	Zucker
	Zitronenschale + -saft
1 EL	Rum	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Gebratene Äpfel, am liebsten Renetten, werden durch ein Sieb gerieben, tüchtig nach einer Seite gerührt, dann mit dem Schaum der Eier vermischt und Zucker, Citronenschale und Saft, Rum daran gegeben, darauf noch 1/2 Stunde auf dem Feuer gerührt.

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(*) Die Zubereitung von Eine andere Art Apfel-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe M * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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