Rezept: Erdbeer-Kaltschale

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Erdbeeren	ca. 2.25 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
2 TL	Honig	ca. 0.10 €
3	Messlöffel Biobin - evtl.
	1/3 mehr (Bindemittel)
3 TL	Zitronensaft - evtl. 1/3 mehr	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Erdbeeren zusammen mit Honig und Biobin in Wasser mit einem Handmixer pürieren. Abschmecken und kaltstellen Nach Belieben mit Weizenkeimen servieren.

Tip: Anstelle von Erdbeeren eignen sich auch Himbeeren oder Mangos.

Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 54 :Kilojoule: 229 :Eiweiß/g: 1 :Kohlenhydrate/g: 11,4 :Fett/g: 0,5

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(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Kaltschale erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Erdbeeren * Pflanzliches Bindemittel * Wasser * Zitronensaft

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