Rezept: Kokos-Marinade

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Kosten Rezept: 1.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 EL	Kokosraspel	ca. 0.17 €
0.25 TL	Kardamompulver	ca. 0.04 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
200 g	Kokosmilch	ca. 0.93 €
1 EL	Maizena	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Grundmenge mit 200g Kokosmilch ergibt ca. 21/2 dl. Kokosraspel und Kardamom im heißen Öl rösten. Restliche Zutaten mischen und beigeben, 2 Minuten unter Rühren köcheln, auskühlen. Passt zu: Lammfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Krustentieren, Gemüse, Kartoffeln, Tofu.

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(*) Die Zubereitung von Kokos-Marinade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kardamom - gemahlen * Kokosmilch * Kokosraspeln gemahlen * Pflanzenöl * Speisestärke * Zitronensaft

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