Rezept: Melonencocktail mit weißem Rum

Zubereitung:

Melone schälen, halbieren und aus der Mitte der Fruchthälften mit einem Kugelausstecher einige kleine Kugeln herausstechen. Das restliche Fruchtfleisch entkernen, in kleine Würfel schneiden, im Mixer oder mit dem Pürierstab eines elektrischen Handrührgerätes pürieren und mit dem Zitronensaft abschmecken. Mit weißem Rum verrühren und zugedeckt an einem kühlen Ort stehenlassen. Limone im heißen Wasser abwaschen, abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden, den Melonencocktail erst kurz vor dem Servieren in Gläser füllen, mit den Fruchtkugeln und den Limonenscheiben garnieren und gut gekühlt servieren.

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