Rezept: Rhabarber-Himbeer-Konfitüre

Bild: Rhabarber-Himbeer-KonfitÃ¼re - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.77 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Rhabarber	ca. 0.75 €
250 g	Himbeeren	ca. 2.58 €
500 g	Gelierzucker	ca. 0.70 €

Zubereitung:

Grundmenge mit 500g Früchten ergibt: 3Gläser a 200g

Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und mit den Himbeeren und dem Gelierzucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten kochen lassen, abschäumen und heiß in Twist-Off- Gläser füllen. Sofort verschließen und einige Zeit auf den Kopf stellen.

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(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Himbeer-Konfitüre erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Himbeeren * Rhabarber

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