Rezept: Gebackene Käsekartoffeln mit Kümmel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.97 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.5 kg | neue Kartoffeln - festkochend | ca. 3.37 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 1 TL | Kümmel | ca. 0.11 € |
| 150 g | Kümmelkäse | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln unter fließendem Wasser schaben. Der Länge nach in dichten Abständen so tief einschneiden, daß sie unten gerade noch zusammenhalten.
Butter schmelzen, Kartoffeln rundherum damit bepinseln und in eine flache hitzebeständige Form setzen. Mit Salz und Kümmel bestreut bei 225°C im Backofen 35 Minuten garen.
Mit restlicher Butter bestreichen und mit geriebenen Kümmelkäse bestreuen. Im Backofen weitere 15 Minuten überbacken.
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