Rezept: Gegrilltes Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce (Sate Ajam)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.21 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 700 g | Hühnerfleisch | |
| Würfel geschnitten | ||
| 2 EL | Indonesische Sojasauce | |
| 2 EL | Öl - evtl. mehr | ca. 0.03 € |
FÜR DIE SAUCE | ||
| 100 g | Erdnüsse - feingehackt | |
| oder grob gemahlen | ||
| 150 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 50 g | Indonesische Sojasauce | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 0.5 | Zitrone - nur Saft | |
| 0.5 TL | Salz nur für ungesalzene | |
| Erdnüsse | ||
Zubereitung:
Hühnerfleisch auf Bambusspieße stecken und in Sojasauce und Öl kurz marinieren, dann grillen. (Garnieren evtl. mit Gurken- und Zitronenscheibe.) Fein gehackte Erdnüsse, Wasser, indonesische Sojasauce, gehackte Knoblauchzehen gut vermengen und anschließend ca. 10 min kochen. Nach Geschmack Chilipulver oder Sambal Oelek zufügen. Spieße dann mit der Erdnussauce servieren.
Tip 1: Das Kochen der Sauce geht am besten in der Mikrowelle. Tip 2: Mit frischen Erdnüssen schmeckts besser!
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