Rezept: Buttermilchplinsen mit Speck und Dill
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 7.8 € Kosten Portion: 1.95 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 20 g | Backhefe - frisch | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 8 EL | Wasser (1) | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zucker | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Buttermilch | ca. 0.40 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.125 l | Wasser (2) | ca. 0.00 € |
| 2 Bund | Dill | ca. 1.98 € |
| 20 Scheibe(n) | Frühstücksspeck | ca. 3.87 € |
| Butterschmalz | ca. 0.51 € | |
| 100 g | Sauerrahmbutter | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Mehl und Salz mischen; mit zerbröckelter Hefe, lauwarmen Wasser (1) und Zucker einen Vorteig anrühren. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Buttermilch, Wasser (2) und Eier einrühren; weitere 30 Minuten gehen lassen.
Dill hacken und unter den Teig rühren. Speck quer halbieren. Je 5 Scheiben in einer Pfanne knusprig auslassen. Etwas Butterschmalz dazu und eine Kelle Teig daraufgeben. Die Plinse einmal wenden.
Mit gehacktem Dill bestreut servieren, dazu die Sauerrahmbutter reichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Porree-Wurstsalat mit Senf-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: 2.77 € EU-Bio: 3.15 € Demeter: 3.15 € Ein Wurstsalat-Rezept mit einem kräftigen Gemüseanteil und einer fruchtigen Note. Porree putzen, waschen, in Scheiben schneiden, eine Minute in kochendem |
 | Bográcsgulyás - Kesselgulasch 6 Person(en) Preise: Discount: 17.69 € EU-Bio: 18.25 € Demeter: 21.32 € Für Geschmack und Gelingen eines ungarischen Kesselgulasch ist eines von entscheidender Bedeutung: Erstklassiger frischer Paprika, der immer auf kleiner Flamme im |
 | Fleischwurst-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 3.52 € EU-Bio: 4.38 € Demeter: 4.55 € Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abtropfen lassen. Unterdessen Speck würfeln, auslassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Wurst |
 | Bunter Matjessalat - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: 3.40 € EU-Bio: 3.50 € Demeter: 3.50 € Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Maiskörner abgießen. Tomaten häuten, entkernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mandarinen abgießen, Saft |
 | Gemüsekuchen mit Schinken 1 Rezept Preise: Discount: 6.03 € EU-Bio: 6.75 € Demeter: 12.95 € Dieser Gemüsekuchen kann heiß, lauwarm und - vor allem im Sommer - kalt gegessen werden. Er eignet sich auch zum Aufwärmen im Ofen oder im Mikrowellengerät. |
