Rezept: Großer Fleischkloss

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.25 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Rinderhackfleisch	ca. 3.11 €
500 g	Kalbhackfleisch	ca. 6.85 €
500 g	Schweinehackfleisch	ca. 1.99 €
150 g	Zwieback - gestossen	ca. 0.63 €
3	Eier	ca. 0.77 €
	Zwiebel - gehackt
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
Für eine Sosse
	Champignons - ODER Morcheln ODER Kapern

Zubereitung:

Man nimmt gehacktes Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch, und rührt es mit dem gestossenen Zwiebeack, den Eiern, etwas gehackten Zwiebeln, Pfeffer und Salz TÜCHTIG durch, formt einen großen Kloss daraus, legt ihn in stark kochendes Wasser und lässt ihn 1 1/2 Stunden kochen oder lieber im Ofen backen.

Es wird Champignon-, Morchel- oder Kapernsauce dazu gegeben.

Garzeit : ca. 1 1/2 Stunde

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Großer Fleischkloss Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hackfleisch - Kalb * Hackfleisch - Schwein * Hackfleisch vom Rind * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwieback * Zwiebeln

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