Rezept 76 bis 90 von 145
 | Lachssteaks mit Pfefferkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.67 € Lachssteaks kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die geschroteten Gewürze auf einem flachen Teller mischen. Die Lachssteaks damit von beiden Seiten |
 | Lasagne vom Kohlrabi und Saibling mit Blattspinat auf Gurken-Dillgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.77 € Die Kohlrabi schälen und mit einem scharfen Messer oder mit der Brotschneidemaschine in circa zwei bis drei Millimeter dünne Scheiben schneiden. Mit einem |
 | Maränenfilet mit Lauchrolle in Estragonbutter 1 Portion Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >5.36 € Demeter: >5.51 € Die Filets würzen und auf der Hautseite einmehlen. Mit der Hautseite zuerst in die Pfanne legen und kross anbraten. Dann die Butter und die Kräuter mit dem |
 | Pangasiusfilet Sommerlicher Art mit Pfifferlingspfanne 4 Portionen Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.14 € Vorbereitung Fischfilet über Nacht zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen, abwaschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit |
 | Saibling auf Gemüsejulienne im Pergamentpapier 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.80 € Demeter: >1.07 € Das grüne Kraut der Frühlingszwiebel sorgfältig weglösen und im kochenden Wasser kurz blanchieren. Kalt überbrausen und abtropfen. Gerüstete Karotte, |
 | Saibling blau mit Gurke und 2 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.81 € Die Möhre und die Petersilienwurzel schälen und in Scheibchen schneiden. Den Lauch von den harten grünen Blättern und dem Wurzelansatz befreien, waschen und in |
 | Saiblinge mit Senfkornschmand 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.94 € Eine Zitrone auspressen, zwei Zitronen in Viertel schneiden. Fische säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen und mit dem Bauch nach unten in eine gerettete |
 | Saiblings-Rouladen in feiner 4 Portionen Preise: Discount: >49.37 € EU-Bio: >49.31 € Demeter: >49.45 € Die Zwiebeln von den Wurzelansätzen und den harten Röhren befreien, abspülen, der Länge nach halbieren und längs in Stücke schneiden. Dill waschen, die |
 | Salat von Geräucherten Forellen 1 Salat Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.05 € Forellefilets zerpflücken, Rucola waschen, trockenschleudern (mach immer in einem Geschirrtuch) ebenfalls grob zerpflücken. Speck kleinwürfeln und knusprig in |
 | Salmschnitzel mit Speck und Eierschwümmli 4 Portionen Preise: Discount: >15.38 € EU-Bio: >27.72 € Demeter: >27.76 € Salmschnitzel (D: Lachs) unter fließendem Wasser waschen und trocken legen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und wenig Zitronensaft marinieren, mit Reismehl kräftig |
 | Schleie mit feinem Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.05 € Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles kleinschneiden. Die Filets unter |
 | Soufflierter Saibling 4 Portionen Preise: Discount: >8.54 € EU-Bio: >8.77 € Demeter: >8.87 € Für die Farce 100 g Saiblingfilets in Streifen schneiden, mit den Gewürzen, dem Kerbel und etwas Salz in den Mixer geben und zerkleinern. Sahne hinzugeben und |
 | Sülze und Gebratene Forelle mit Rote Bete, Walnüssen und Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >7.71 € EU-Bio: >7.92 € Demeter: >8.51 € Sülze Die geräucherten Forellenfilets häuten (Haut nicht wegwerfen!) und portionieren. Die Gemüse in klitzekleine Würfel schneiden. Das Suppenbund grob |
 | Tagliatelle mit Lachs-Sherry-Sance 4 Portionen Preise: Discount: >5.31 € EU-Bio: >8.32 € Demeter: >8.46 € Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Butter in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, Schalotten darin glasig braten, dann Knoblauch zugeben und |
 | Tartar Von Der Räucherforelle Mit Nüsslisalat An 4 Portionen Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >4.44 € Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und heiß passieren. Alle weiteren Zutaten für das Kartoffeldressing dazugeben und vermischen. Abschmecken. |
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