Rezept 106 bis 120 von 145
 | Aalraupe mit in Würfel geschnittenem Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >5.10 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.36 € Zubereitung des Fonds: Das Kräuterbündel, die Köpfe, Schwänze, Häute und Innereien der Aalraup und die ausgenommenen Fische in einen Kochtopf geben, sie mit |
 | Böhmischer Karpfen in polnischer Soße 4 Portionen Preise: Discount: >16.44 € EU-Bio: >17.70 € Demeter: >17.81 € Karpfen schuppen, ausnehmen, waschen. In Portionstücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Für die Soße: Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden. In |
 | Cagouilles a la Charentaise 1 Rezept Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.55 € Cagouilles ist ein anderes Wort für escargots, also Schnecken. Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Lauch und Karotten in feine |
 | Cassolette von Lachsforelle mit Krustentieren 4 Portionen Preise: Discount: >19.05 € EU-Bio: >24.77 € Demeter: >24.64 € Die Schalotten mit dem Knoblauch in etwas Pflanzenöl dünsten. Die Gewürze dazugeben und mit dem Weißwein, der Brühe un dem Noilly Prat auffüllen und auf |
 | Eglifilet auf dem Kräuterbett 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >0.97 € Filets mit etwas Zitronensaft beträufeln, 1/4 Std. kühlstellen, salzen. Die Butter schmelzen, die gehackten Schalotten darin dämpfen, Filets beigeben, mit |
 | Enthäutete Lachsforelle mit Kartoffelscheiben und Zucchi 4 Portionen Preise: Discount: >23.02 € EU-Bio: >41.90 € Demeter: >42.57 € Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Kartoffeln und Zucchini mischen, einige Esslöffel Öl hinzufügen, |
 | Felchenfilets im Kokoshemd mit Curry-’Yasojannaise’ 4 Portionen Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.11 € Yasoja mit einer Gabel zerdrücken. Quark, Zitronensaft und Senf beifügen und mit dem Stabmixer pürieren. Dann das Öl löffelweise einrühren. Die Sauce mit |
 | Fischqünelles an Käsecreme 6 Portionen Preise: Discount: >4.80 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >5.07 € Für die Qünelles muß der Fisch ganz kalt, d.h. gerade aufgetaut sein oder direkt aus dem Kühlschrank kommen, ebenso der Rahm. Den Fisch mit dem Rahm im |
 | Forelle im Pekannuss-Honig-Mantel 6 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >2.63 € Die Zutaten für die Marinade verrühren und beiseite stellen. Im Mixer oder in der Küchenmaschine Pekannüsse, Brotkrumen und chili powder ganz fein |
 | Forellen in Tomatenmayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.45 € Demeter: >0.45 € Wasser, Essig, Salz zum Kochen bringen und die vorbereiteten Forellen darin etwa 15 Minuten ziehen und dann im Fischsud erkalten lassen. Die Mayonnaise mit Sahne |
 | Forellenfilet auf Lindenblüten in der Pergamenthülle 4 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.56 € Demeter: >0.67 € Die Seeforellenfilets mit der Haut nach unten in eine flache Schüssel legen und mit Salz, Pfeffer, Wermut, Zitronensaft und fein abgeriebener Zitronenschale 10 |
 | Lachskoteletts mit Shrimpsfüllung 2 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >0.97 € Die Lachskoteletts abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und stehenlassen. Shrimps hacken. Brot fein zerbröseln. Shrimps, Brot, Butter und Eigelb verkneten. |
 | Gebackene Hechtschnitzel mit Kartoffelpüree 2 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.51 € Gebackene Hechtschnitzel mit Kartoffelpüree,Chinakohl und Feldsalat. Die Hechtschnitzel waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Drei tiefe |
 | Gebratenes Wallerfilet auf Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: >6.24 € EU-Bio: >6.23 € Demeter: >6.38 € Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Reismischung in reichlich kochendem Salzwasser 20 bis 30 Minuten garen. |
 | Gefüllte Forelle übergrillt 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.66 € Vorbereitete Forellen innen leicht salzen, außen mit Zitronensaft beträufel Alufolie in passender Größe zu den Fischen zuschneiden und mit Butter |
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