Rezept 30106 bis 30120 von 35262
 | Wildhasenkeule mit Äpfeln und schwarzen Nüssen, Rosenkohlblättern und Spitzbuben 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.62 € Hasenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das geputze Gemüse anbraten und mit dem Johannisbeergelee karamellisieren. |
 | Wildhasenrücken im Schweinsnetz gebraten mit Feigen 4 Portionen Preise: Discount: >5.41 € EU-Bio: >5.41 € Demeter: >5.19 € Die vier frischen Feigen waschen, schälen und halbieren. 200 ml Portwein leicht erwärmen, die halbierten Feigen hineinlegen und einmal ordentlich aufkochen |
 | Wildhasenrückenfilet in Wacholderpanade auf Holundersauce mit Rosenkohlblättern und Herzoginkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.89 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >4.33 € Hasenrücken auslösen, die Filets sauber parieren. Knochen, so wie Abschnitte für die Sauce, beiseite stellen. Die Knochen in heißem Öl scharf anbraten und |
 | Wildhasenspieß auf Radicchiosalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.15 € Den Wildhasenrücken in 12 gleich große Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten schälen, in 2 EL Öl andünsten, Zucker, 1 Prise Salz und 1 |
 | Wildhendlbrust im Walnussmantel auf Krenoberssauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.52 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.31 € Hühnerbrüste vorsichtig flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin in Olivenöl für einige Stunden marinieren. Die marinierten Hühnerbrüste in |
 | Wildkanichencharlotte mit Selleriekartoffelpüree 2 Portionen Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.69 € Kaninchenrücken auslösen. Die Knochen zerhacken und in heißem Öl stark anrösten. 2 EL Schalottenwürfel zugeben. Tomatenmark und 1 EL Senf einrühren, mit |
 | Wildkaninchen im Netz 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.55 € Kaufen Sie bei Ihrem Metzger ein Schweinsnetz und wickeln Sie je nach Bedarf ein ganzes Kaninchen, nur den Rücken oder nur die Läufe, so weit wie möglich |
 | Wildkaninchen in Buttermilch 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.55 € In eine tiefe Schüssel legt man gut abgetrocknete, beliebige Stücke vom Kaninchen und gibt einige Lorbeerblätter, Wocholderbeeren, Gewürznelken, einige |
 | Wildkaninchen in süß-saurer Pflaumensauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.74 € EU-Bio: >9.54 € Demeter: >10.12 € Kaninchenteile in Stücke schneiden. Mit Sake, Pflaumenwein, getrockneten Pflaumen, Lorbeerblatt, Nelke, Schalotten, Knoblauchzehe einlegen und zwei Tage |
 | Wildkaninchen mit Pflaumen (Lapin aux Pruneaux) 4 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.06 € Das Kaninchen zerlegen und über Nacht in einer Beize aus Wein, Essig, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Küchenkräutern stehenlassen. In einem Topf die Pflaumen |
 | Wildkaninchen Pilzragout 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.49 € (*) z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenröhrlinge, Schwefelporlinge, Edelreizker, Rothtige Kaiserlinge und Semmelstoppelpilze geputzt und gehackt. Olivenöl in |
 | Wildkaninchen - Pilzragout 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.49 € Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie und Möhren darin 6-8 Minuten leicht anbräunen. Zur Seite stellen. Das Kaninchen würzen und rasch |
 | Wildkarpfen mit Räucherfischsauce, Kraut und Erdäpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.47 € Für die Räucherfischsauce den Räucherfisch zerteilen. Die Zwiebel fein hacken und in Butter kurz anschwitzen. Den Räucherfisch dazugeben und kurz mitrösten. |
 | Wildkraftbrühe: ungeklärter Fond und gekl. Kraftbrühe 3 Liter Preise: Discount: >17.61 € EU-Bio: >17.69 € Demeter: >17.43 € Ungeklärter Wildfond: Die Wildknochen waschen, zerkleinern und zusammen mit dem Pflanzenöl in einen Bräter geben. Im vorgeheizten Ofen die Knochen bei 180oC |
 | Radieschen - Rahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.68 € Das Grün der Radieschen abschneiden, gut abspülen, trocken schütteln. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, würfeln und mit |
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