Rezept: Pastinaken-Kastanien
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.31 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.9 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| oder | ||
| 750 g | Pastinaken - geviertelt | ca. 2.93 € |
| *geachtelt*, in 2 cm - langen Stücke geschnitten | ||
| 1 | Lauch | ca. 0.60 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 50 ml | Weißwein | ca. 0.18 € |
| Dill, Thymian, Kerbel |
Zubereitung:
Gemüse und Kräuter im Butter ca.10 Minuten dämpfen. Mit Weißwein ablöschen. Wird statt Kastanien zu Rotkraut serviert.
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