Rezept: Karotten mit Baumnüssen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Karotten | ca. 0.30 € |
| 2 dl | Doppelrahm | ca. 1.42 € |
| 1 EL | Baum- oder Erdnussöl | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 100 g | Baumnusskerne - (D: Walnusskerne) | ca. 1.70 € |
| Salz, weißer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| Eine Prise Zucker |
Zubereitung:
Karotten in Streifen oder raffeln. Die Hälfte der Nüsse fein hacken. Mit Rahm, Öl und Zitronensaft eine Sauce herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles gut vermischen und mit restlichen Baumnüssen garnieren.
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