Rezept: Reis mit 3 Meeresalgen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.62 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Langkorn-Reis (vorbehandelt) | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.36 € |
| 350 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.21 € |
| 5 g | Wakamé |
Zubereitung:
Algen (ohne quellen) etwas zerkleinern. Zwiebel kleinhacken, in Butter glasig dünsten und die Algen dazugeben. 1 - Minuten ziehenlassen und den Reis zufügen. Vorsichtig mischen und mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen. Zugedeckt im Backofen 18 Minuten bei 200oC garen (der Reis soll absolut trocken sein). Nach dem Garen Butter auf den Reis geben, nicht vermischen. Reis 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel vorsichtig unterheben. Eignet sich als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten oder alleine als kalorienarme Mahlzeit.
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