Rezept: Safran-Sahne-Joghurtcreme

Bild: Safran-Sahne-Joghurtcreme - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 l	Natur Joghurt
4 EL	Honig - evtl. 1/4 mehr	ca. 0.57 €
125 ml	Sahne	ca. 0.68 €
0.25 TL	Safranpulver - ODER Safranfäden	ca. 25.43 €

Zubereitung:

Den Joghurt in einem Käsetuch - am besten über Nacht, mindestens jedoch für 5 Stunden - abtropfen lassen. Es geht auch ein dünnes, sauberes Baumwoll-Geschirrtuch. Der abgetropfte Joghurt sollte dick sein und die Hälfte der ursprünglichen Menge ergeben. Den Joghurt mit dem Honig, der Sahne und dem Safran cremig schlagen und bis zum Servieren kühlstellen.

:Sonstiges : 5 Minuten : Abtropfzeit mindestens 5 Std.

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(*) Die Zubereitung von Safran-Sahne-Joghurtcreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Safran * Schlagsahne

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