Rezept: Hannoversche Nuss-Schnitte

Bild: Hannoversche Nuss-Schnitte - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
250 g	Haselnüsse - gemahlen	ca. 4.98 €
250 g	Butter	ca. 2.49 €
125 g	Puderzucker	ca. 1.06 €
1 TL	Zimt	ca. 0.16 €
	Salz
2	Eiweiß - und
150 g	Puderzucker - zusammen steifschlagen	ca. 1.27 €
50 g	Haselnüsse - grob gehackt	ca. 1.00 €
ERFASST AM 02.12.98
	- grob gehackt
	Ulli Fetzer / NORDTEXT

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Dann den Knetteig ca.1/2 cm dick ausrollen, in kleine Quadrate (etwa 3x3 cm) schneiden.

Die Quadrate mit der Baisermasse bestreichen, grob gehackte Nüsse daraufgeben.

Bei 175-180øC ca. 25-30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Hannoversche Nuss-Schnitte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Haselnusskerne - gehackt * Haselnusskerne gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen

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