Rezept: Butter-Hühnchen ’Makhani’
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Paste "Butter-Chicken - makhani" | |
| 450 g | Hühnerfleisch - gegrillt ODER Tandoori Huhn | |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.21 € |
| 110 ml | Tomatenmark | ca. 0.27 € |
| 110 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 110 ml | Rahm oder Milch | ca. 0.60 € |
| 2.5 EL | Butter - geschmol en (1) | ca. 0.30 € |
| 0.5 EL | Butter - geschmol en (2) . Garnieren | ca. 0.06 € |
VARIANTE | ||
| DHAL-MAKHANI | ||
| 1.5 l | Wasser | ca. 0.02 € |
| 120 g | Schwarze o. gelbe Linsen | |
| 30 g | Rote Kindneybohnen - ACHTUNG!! Bohnen + Linsen müssen über Nacht weichen | |
Zubereitung:
Butter in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie diese 3 Minuten Tomatenmark, Wasser, Rahm und Paste einrühren. Fleisch hinzugeben und das ganze 25 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Den restlichen Rahm einrühren und das Gericht heiß servieren.
Dhal-Makhani
Die Bohnen und Linsen über Nacht einweichen. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis 2/3 des Sudes verdampft ist. Mit einem Holzlöffel verrühren. Weiter siehe Punkt 1. Geben Sie die Bohnen/Linsen Masse hinzu und lassen Sie das ganze 20 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren, bis es Eingedickt ist. Den restlichen Rahm einrühren und das Gericht heiß servieren.
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