Rezept: Champagner-Wind

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.07 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

9	Eier	ca. 2.31 €
0.5 Tasse(n)	Champagner
0.5 TL	Rosenwasser	ca. 0.15 €
250 g	Puderzucker	ca. 2.11 €
125 g	Pistazienkerne - gehackt	ca. 7.27 €

Zubereitung:

Das Weiße von 9 Eiern wird mit einer halben Tasse französischen
Champagners und einem halben Löffel Rosenwassers steifgeschlagen.
Ein halbes Pfund Poudre-Zuckers läßt man darauf in den Schnee
einrieseln. Zuletzt fügt man ein viertel Pfund sehr klein gehackte
Pistazienkerne hinzu. Die Schnee-Berge kommen in den stark
vorgeheizten Ofen, wo sie nur wenige Minuten brauchen, bis sie sich
goldgelb überziehen.

und dazu noch ein Gedicht von ihr:

:Mit einem Stückchen Kuchen
:Garniert zum Augenschein
:Fängst Du Dir aller Zeiten
:Ein hübsches Liebchen ein.

:Du brauchst gar keine Worte
:Reichst nur den Teller hin
:Das kleine Stück zum Schlecken
:Verdeutlicht Deinen Sinn

:Hat erst einmal das Süsse
:Den Gaumen schön gespeist
:Dann folgt auch rasch das And're
:Was man so Liebe heißt!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Champagner-Wind Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champagne Brut * Eier - Größe M * Pistazien - geschält - ungesalzen * Puderzucker / Staubzucker * Rosenwasser

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