Rezept: Oliven in knusprigem Käse-Mürbeteig (Buffet)

Zubereitung:

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, die Butter in Flöckchen darauf verteilen und den frisch geriebenen Käse darüberstreuen. Salz und Paprika dazugeben, alles mit einem großen Meßer zusammenhacken und dann mit den Händen rasch zu einem glatten Mürbeteig kneten. Eine Rolle von 3- 4 cm Durchmeßer formen, in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen. Inzwischen die Oliven in ein weiteres Sieb schütten und abtropfen lassen. Von der Teigrolle 1cm dicke Scheiben abschneiden, jeweils 1 Olive in die Mitte geben, in den Teig einpacken und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in den auf 220øC vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen. Möglichst noch warm servieren.

:Pro Person ca. : kcal :Pro Person ca. : kJoule :Eiweiß : Gramm :Fett : Gramm :Kohlenhydrate : Gramm :Broteinheiten : :Zubereitung :ca. 30 Minuten Kühlzeit :Garzeit :ca. 20 Minuten :Sonstiges : :Anzurechnen :

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