Rezept: Schwarzbrodtorte
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 18 | Eigelbe | ca. 1.52 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 200 g | Mandeln, gestoßen | |
| etwas | Gewürz | |
| 18 | Eischnee | ca. 1.52 € |
| 300 g | Schwarzbrot, gerieben | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Die Dotter werden mit Zucker, gestoßenen Mandeln und etwas Gewürz eine Stunde tüchtig geschlagen; dann giebt man den Schaum der Eier und geriebenes Schwarzbrod hinzu. (Man kann das Schwarzbrod auch rösten, stoßen und sieben.)
Dann backt man den Kuchen wie Bisquit.
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