Rezept: Zitronen-Ofenkartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kleine Frühkartoffeln | ca. 0.75 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 5 EL | Olivenöl, kaltgepresst | ca. 0.64 € |
| 1 TL | Kümmel | ca. 0.05 € |
| 5 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.20 € |
| Meersalz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und bürsten. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abraspeln und den Saft auspressen. Alles in einen großen, flachen Bräter geben und das feine Olivenöl darüberlaufen lassen. Gewürze hinzufügen und die Kartoffeln ca. 30 Minuten marinieren lassen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 50 Minuten garen. Mit Zitrone und Thymian garniert in einer großen Schüssel servieren.
Dazu schmeckt ein großer, grüner Salat.
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