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Chow Mein

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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 69 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.45 €
Kosten Portion: ~1.61 €Kosten Rezept: ~6.51 €
Kosten Portion: ~1.63 €Kosten Rezept: ~6.48 €
Kosten Portion: ~1.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Eiernudeln ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 Zwiebel - in dünne Scheiben geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.20 €

2 Karotten - in dünne Stifte geschnitten ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

125 g Champignons - geviertelt ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

125 g Zuckerschoten ca. 1.66 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €

0.5 Gurke - in Stifte geschnitten ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

125 g Spinat - gehackt ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

125 g Sojabohnensprossen ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

2 EL dunkle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Sherry ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Maismehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Sesamöl ca. 0.15 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Abgießen und unter fließendem kalten Wasser abspülen. Beiseite stellen.

3 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen vorgewärmten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und eine Minute unter Rühren anbraten. Pilze, Zuckererbsen (Zuckerschoten) und Gurke hinzugeben und eine Minute unter Rühren anbraten.

Das restliche Pflanzenöl einrühren und die abgetropften Nudeln zusammen mit Spinat und Sojabohnensprossen dazugeben.

Die restlichen Zutaten vermischen und über Nudeln und Gemüse geben.

Pfannenrühren, bis die Nudelmischung durch und durch erhitzt ist, in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen und servieren.

Wer es etwas schärfer liebt, kann einen Esslöffel Chilisauce zugeben, oder Chiliöl statt Sesamöl verwenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chow Mein werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chow Mein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chow Mein erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.