Rezept: Crepesteig

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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 20 Besuchern

Kosten Rezept: 1.12 € Kosten Portion: 0.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

125 g	Weizenmehl Type 405	ca. 0.18 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
2 EL	Butter, zum ausbacken	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunterrühren. Nach und nach Milch, Wasser und Öl zufügen. Dabei dürfen keine Klümpchen entstehen. Den Teig 1 Stunde quellen lassen !!

Eine Pfanne, ca. 20 cm mit etwas Fett einpinseln, Teig auf dem Pfannenboden gleichmäßig verteilen. Beide Seiten goldgelb backen.

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(*) Die Zubereitung von Crepesteig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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