Rezept: Crostinis mit Bohnenmus

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Frisch enthülste Cannellini- - Bohnen
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2 EL	Olivenöl (evtl. mehr)	ca. 0.15 €
5 gr.	Schwarze Oliven ohne Stein
5 gr.	Grüne Oliven ohne Stein
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Oliven fein hacken.

2. Bohnen mit dem Öl und dem Knoblauch pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Oliven untermengen, nochmals abschmecken.

3. Auf geröstete Baguette- oder Ciabattascheiben streichen und als Appetithappen servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Crostinis mit Bohnenmus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Oliven grün, ohne Stein * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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