Rezept: Curryhähnchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Hähnchen (p.St. etwa 900 g)
2 EL	Öl - evtl. mehr	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Curry	ca. 0.63 €
1 Bund	Suppengrün	ca. 1.38 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
0.25 l	Hühnerbrühe	ca. 0.05 €
125 g	Sahne	ca. 0.68 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstücke zerlegen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry würzen. Suppengrün zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und Brühe zum Fleisch geben, ankochen und 20 bis 30 Minuten schmoren. Fleisch und Lorbeerblatt herausnehmen. Soßenfond passieren, Sahne dazugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Hähnchenstücke oder abgelöstes Fleisch in der Soße erhitzen.

Beilage: Risotto, Chicoréesalat.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Curryhähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Hühnerbrühe - Pulver * Lorbeerblätter * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Suppengrün - Bund * Zitronensaft

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