Rezept: Curry-Zuchetti auf Pasta-Spiralen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.06 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Pasta-Spiralen | ca. 0.79 € |
| 1 kg | Zucchetti | ca. 1.69 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 2 TL | Mehl - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 1 dl | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 3 dl | Kokosmilch Alternative: - Rahm | |
| 3 TL | Bouillonpulver - gehäuft (x) | |
| 1 EL | Curry | ca. 0.31 € |
| 1 Prise(n) | Garam Masala | |
| 1 TL | Italienische Kräuter - gehäuft (x) | |
| 1 Prise(n) | Paprika (scharf) | |
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 100 g | Parmesankäse | ca. 1.80 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Dani Hunziker auf - waskochen.ch |
Zubereitung:
Zucchetti in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel hacken.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel andünsten. Zucchetti dazugeben und mit Mehl bestäuben. Ein paar Minuten weiterdünsten.
Mit Weißwein ablöschen. Kokosmilch und Bouillonpulver dazugeben.
Mit Sojasauce, Currypulver, Garam Masala, italienische Kräuter und Paprika würzen. Zwanzig Minuten köcherln lassen.
Während dieser Zeit Pastawasser erhitzen. Wenns kocht, Pasta dazugeben.
Sauce zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Pasta servieren.
Parmesankäse nach Belieben darüberraffeln.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Geistreiche Himbeercreme 1 Rezept Preise: Discount: 6.93 € EU-Bio: 6.85 € Demeter: 6.85 € Die Hälfte der Himbeeren (einige besonders schöne Früchte für die Dekoration zurückbehalten) mit Zucker(1) mischen, mit Himbeergeist übergießen und |
 | Anis-Pistazien-Rauten 1 Rezept Preise: Discount: 8.93 € EU-Bio: 12.12 € Demeter: 12.22 € Die Menge der Zutaten ist für ca. 60 Anis-Pistazien-Rauten gedacht. 1/3 vom Anis im Mörser zerstoßen, Zitronat fein hacken. Pistazienkerne in der |
 | Geschmorter Couscous 1 Rezept Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.28 € Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Rote und grüne Paprika, sowie Salatgurke entkernen und würfeln. Das Gemüse in einem Topf in Olivenöl anschwitzen, das |
 | Kartoffeln mit Rote-Bete-Mus 10 Portionen Preise: Discount: 9.33 € EU-Bio: 9.86 € Demeter: 10.64 € Kartoffel und rote Bete lassen sich mit einem Schnellkochtopf zeit- und energiesparend kochen. Rote Bete gibt es auch vorgekocht und vakuumiert im Handel. Rote |
 | Bohnen-Schinken-Topf 4 Portionen Preise: Discount: 8.25 € EU-Bio: 7.39 € Demeter: 24.64 € Die Bohnen putzen und einmal durchbrechen. Die Kartoffeln würfeln, die Zwiebeln vierteln. Die Zwiebeln in heißem Olivenöl glasig dünsten, die Kartoffeln |
