Rezept: Die Hölle in Flaschen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Mangos, geschält entkernt | |
| 7 | Kiwi, geschält | |
| 7 | Habaneros, entkernt | |
| 4 | Limonen, nur den Saft | |
| 3 | Zitronen, nur den Saft | ca. 2.97 € |
| 4 EL | Orangensaft | ca. 0.04 € |
| 0.33333333 Tasse(n) | Essig, weiß | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Habaneros mit Wasser und Salz aufkochen und 15 in simmern lassen. Abseihen und eine 3/4 Tasse des Kochwassers auffangen. Alle Zutaten inkl. Kochwasser bis auf den Essig pürieren. Die Mischung aufkochen und auf mittlerer Hitze 10 min kochen lassen, dabei umrühren. Vom Feuer nehmen, den Essig einrühren. Kann im Kühlschrank 4 Monate aufbewahrt oder in Gläsern sterilisiert werden.
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