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Rezept: Dreierlei Frikadellen - Variation 1

Bild: Dreierlei Frikadellen - Variation 1 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.03 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 6 Portionen:

2 Brötchen - vom Vortagca. 0.40 €
1 kgHackfleisch - gemischtca. 8.98 €
1 Eica. 0.26 €
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
75 gChashew-Kerne 
1 gr.Bananeca. 0.42 €
Curryca. 0.05 €
2 kl.Birnen 
75 gRoquefort-Käseca. 1.94 €
Paprika - edelsüßca. 0.05 €
1 Knoblauchzehe nach Belieben - mehrca. 0.09 €
1 Paprika - grünca. 0.87 €
53 gSardellenfilets; 1/2 Glas 
bunter Pfeffer 
3 ELÖlca. 0.05 €

Anzahl für die Frikadellen:
3 Portionen (1) 
4 Frikadellen (2) Erklärungen - im Text! 

Zubereitung:

45 Minuten

Brötchen in Wasser einweichen. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten. mit Salz und Pfeffer würzen.

In die Hälfte der oben angegebenen Anzahl teilen (1).

Cashewkerne in einer Pfanne rösten. Banane in Scheiben schneiden. Eine Hackportion mit Curry würzen. Cashewkerne und Banane unterkneten.

Birne halbieren, entkernen und fein würfeln. Käse würfeln. Zweite Hackfleischportion mit Paprika würzen. Birnen und Käse unterkneten.

Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Sardellen abspülen, in Stücke schneiden. Letzte Hackportion mit buntem Pfeffer würzen. Paprika, Knoblauch und Sardellen unterkneten.

Aus jeder Hackportion die oben angegebene Anzahl (2) Frikadellen formen.

Im heißen Öl pro Seite 4 bis 5 Minuten braten.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Dreierlei Frikadellen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen  *   Birnen   *   Brötchen / Semmeln   *   Curry  *   Eier - Größe M  *   Hackfleisch gemischt  *   Knoblauch  *   Paprika - grün  *   Paprika edelsüß  *   Pfeffer - Bunte Pfefferkörner  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Roquefort  *   Salz - Jodsalz mit Fluor


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