Rezept: Eingelegter Schafkäse - Variation 4

Bild: Eingelegter SchafkÃ¤se - Variation 4 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Schafkäse
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
0.5	Zitrone	ca. 0.50 €
	Schwarze Oliven gut - abgetropft
1 Zweig(e)	Rosmarin	ca. 0.07 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Schafskäse schneiden. Knoblauch und die Zitrone ebenfalls schneiden. Knoblauch- und Zitronenscheiben mit abgetropften schwarzen Oliven, Rosmarinzweiglein und Olivenöl mischen und Schafskäse darin einlegen. Mindestens einen Tag durchziehen lassen.

Als Vorspeise zu Baguette oder Schwarzbrot (bei Zimmertemperatur) servieren. Hält sich im Kühlschrank mindestens eine Woche.

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(*) Die Zubereitung von Eingelegter Schafkäse - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Rosmarin - frisch * Zitronen - unbehandelt

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