Rezept: Endiviensalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Endivienköpfe | |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.13 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Schmand | ca. 1.11 € |
| Salz und Pfeffer. |
Zubereitung:
Endivien in schmale Streifen schneiden, mehrmals waschen und abtropfen lassen. Soße aus gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Schmand, Salz und Pfeffer rühren. Den Salat erst kurz vor dem Essen anmachen.
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