Rezept: Entschlackungssuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kl.	Kohlkopf
6	Möhren	ca. 0.52 €
6	Zwiebeln	ca. 0.80 €
2	Paprika	ca. 2.10 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
450 g	Grüne Bohnen	ca. 1.80 €
250 ml	Tomatensaft	ca. 0.30 €
1 Pack.	Zwiebelsuppe
	Frische Kräuter: Dill, - Petersilie, usw
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Je nach Geschmack noch 1 - - 2 Brühwürfel, 1/2
Tasse(n)	Balsamico oder - Sojasoße

Zubereitung:

Das Gemüse waschen und kleinschneiden. Alles zusammen in einen großen Topf füllen. So viel Wasser dazugeben, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. 10 Minuten lang kochen, dann auf kleiner Flamme so lange weiterköcheln, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe ist ausreichend für zwei bis drei Tage.

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(*) Die Zubereitung von Entschlackungssuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Frühlingszwiebeln * Möhren (Karotten) * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Stangenbohnen * Tomatensaft * Zwiebeln

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