Rezept: Erdbeer-Carpaccio
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Erdbeeren; dünne Scheiben | ca. 3.11 € |
| 1 | Orange; Saft und Zesten | |
| 1 | Ingwerstück, walnussgroß; - feinst gehackt | |
| 3 EL | Honig | ca. 0.32 € |
| Minze, Blättchen | ||
Mfi 5/89 | ||
Zubereitung:
Orangensaft mit Ingwer und Honig verrühren, aufkochen. Orangenschale einrühren und bei starker Hitze sirupartig einkochen.
Erdbeeren auf Tellern überlappend anordnen. Leicht abgekühlten Sirup darüber träufeln. mit Minze garnieren.
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