Rezept: Amaretto-Eis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

120 g	Amaretti (Mandelmakrönchen)	ca. 1.13 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
400 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.42 €
1 Prise(n)	Vanillinzucker	ca. 0.17 €
2	Amarettolikör

Zubereitung:

Die Amaretti zerreiben Sie. Vermischen Sie die Zutaten und geben Sie dann in eine Eismaschine. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch im Gefrierfach (-schrank, -truhe) zubereiten. Dann müssen Sie aber zwischen- durch (etwa alle 10 Minuten ), bis das Eis fest ist, immer wieder gut durchrühren.

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(*) Die Zubereitung von Amaretto-Eis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretti - Mandelkekse * Amaretto 21,5% Vol. * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zucker - Raffinade

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