Rezept: Fleischküchle

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Kosten Rezept: 4.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 3.82 €
1	Brötchen - vom Vortag	ca. 0.20 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Majoran	ca. 0.16 €
etwas	Zitronenschale - abgerieben	ca. 0.25 €
3 EL	Semmelbrösel - evtl. mehr	ca. 0.05 €
	Backfett	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Brötchen abrinden, einweichen, ausdrücken und mit feingehackter Zwiebel, Petersilie und Gewürzen einen Fleischteig herstellen. Mit Eigelb und Weckmehl abrühren, Klößchen formen und platt drücken.

Auf beiden Seiten nicht zu dunkel backen.

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(*) Die Zubereitung von Fleischküchle erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Eier - halb * Hackfleisch gemischt * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Zitronen - unbehandelt * Zwiebeln

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