Rezept: Erdbeer-Schoko-Beignets

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Kosten Rezept: 6.99 € Kosten Portion: 1.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Erdbeeren	ca. 4.50 €
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
50 g	Kakao	ca. 0.26 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
250 g	Weißwein	ca. 0.66 €
50 g	Butter - flüssig	ca. 0.50 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
	Fett zum Ausbacken	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Kakao, Zucker und Salz vermischen. Die Eier dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit dem Weißwein und der flüssigen Butter fertig stellen. Feste Erdbeeren in den Teig tauchen und in heißem Fett ausbacken.

Die Erdbeerbeignets mit Vanilleeis, Erdbeersauce oder Weinschaum servieren.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Schoko-Beignets erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Erdbeeren * Ital. Weißwein D.O.C. * Kakao - schwach entölt * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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