Rezept: Erdnussbällchen, Kulikuli (Nigeria)

Bild: ErdnussbÃ¤llchen, Kulikuli (Nigeria) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Ungesalzene Erdnüsse	ca. 0.81 €
1	Zwiebel; gehackt	ca. 0.05 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Erdnussöl

Zubereitung:

Die Erdnüsse ohne Öl rösten. In einen Mixer geben und mit etwas Öl zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Herausnehmen und überschüssiges Öl auspressen bzw. abschöpfen.

Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Zur Erdnussmasse geben, mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken, gut durchmischen. Aus der Masse Bällchen formen.

Reichlich Öl erhitzen und die Bällchen 3 Minuten darin frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Heiss servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdnussbällchen, Kulikuli (Nigeria) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Erdnüsse in der Schale geröstet * Erdnussöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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