Rezept: Erdnusssauce Pikant

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Erdnussöl	ca. 0.10 €
4 EL	Mehl	ca. 0.12 €
0.5 l	Soja- oder Reismilch
1 TL	Gemüsebrühe - gekörnt	ca. 0.05 €
0.25 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.03 €
1 Msp.	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
3 EL	Erdnussbutter
1 EL	Sojagen

Zubereitung:

Aus Öl, Mehl und Reis- oder Sojamilch eine Einbrenne herstellen, die restliche Milch unter ständigem Rühren zugeben und aufkochen lassen. Mit gekörnter Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Erdnussbutter und Sojagen zugeben und verquirlen - nicht mehr kochen lassen! Info: Diese gehaltvolle Sauce ist ein geschmackvoller Proteinlieferant. Sie eignet sich vorzüglich zu indonesischen und Getreidegerichten.

Zubereitung ca. 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Erdnusssauce Pikant erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Erdnussöl * Erdnussbutter - cremig * Gemüsebrühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Weizenmehl Type 405

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